♪1月はチーズ祭り♪

みなさん、こんにちわ~
寒い日が続きますね

1月6日はキリスト教の公現節で、伝統のお菓子「ガレット・デ・ロワ」を売ってるお店も
多かったと思います。
公現節とは東方三賢王がキリストの生誕を祝福するためにダッシュで駆け付けた日です。
キリストの誕生日は12月25日のクリスマスではないことは有名ですが、この1月6日が本当のキリストの誕生日と
見なされています。
そんなこんなでヨーロッパでは新年に必ずこのガレット・デ・ロワを食べる習慣があります。
日本でいう雑煮やお餅みたいな感覚でしょうか

ところで、コロナに伴う緊急事態宣言が再発令されましたが、今後も発令が繰り返されるんでしょうかね・・・
緊急事態宣言とは正式な法律名ではなく新型インフルエンザ等特別措置法に基づく特別措置法になります。
正式には非常事態宣言が国際的に正しい名称だそうです。

警察・軍隊(日本の場合、自衛隊)など公務員の動員、公共財の徴発、緊急命令や法律に優越する政令の発布、
憲法上の人権保障を停止し令状によらない逮捕・家宅捜索などの許容の他、報道や集会の自由など自由権の制限を
主な内容とします。
アメリカやフランスの同時多発テロのときに非常事態宣言が発令され、テロリストせん滅のため軍隊がアフガニスタンや
イラクに送り込まれ戦争となりました。

日本ではこの非常事態宣言の上にさらに最強の拘束力を持つ法令があります。
最後に出されたのは太平洋戦争中です。
「戒厳令」です。
これは国の立法、司法、行政という統治権を軍に移管し軍がすべてを掌握することなので、基本は戦時中にしか発令されません。

ところで、この季節は熱々のチーズがとろーりと乗ったピザやラザニア、グラタンなどが美味しいですよね☆

弊社ではたくさんの種類のチーズを扱っております♪

ナチュラルチーズとしては、

◎フレッシュチーズ(熟成させていない水分を多く含むチーズ)
クリームチーズ、リコッタ、マスカルポーネ、モッツァレラなど

◎セミハードチーズ(フレッシュチーズを絞って水分を抜いたチーズ)
チェダーチーズ、ゴーダチーズなど

◎ハードチーズ(セミハードよりさらに強くプレスしたチーズ)
ペコリーノロマーノ、パルミジャーノレッジャーノ(パルメザン)、カチョカヴァッロ、グリエール、ラクレット、ミモレットなど

◎ホワイトチーズ(表面が白カビに覆われたチーズ)
カマンベールチーズ、ブリーなど

◎ブルーチーズ(青かびを繁殖させて作るセミハードチーズ)
ゴルゴンゾーラ、ロックフォール、ダナブルーなど

また、上記のナチュラルチーズ以外にもプロセスチーズ、スモークチーズ、ウオッシュチーズ、ストリングチーズ(さけるチーズ)など
取り扱っておりますのでお気軽にお問合せください☆

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株式会社クサマは昭和8年創業の老舗の食品卸会社です。
業務用食品を中心に、飲食店・レストラン・居酒屋・弁当店・業務用スーパー・給食会社などに食品を販売
しています。あらゆる食品のラインナップをそろえているので、食材仕入れや新規開店をご検討の方はお気軽
にご相談ください。
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宅配デリバリー仕入れ・イタリアン仕入れ・食堂仕入れ・業務用スーパー仕入れ・カフェ仕入れ・レストラン仕入れ・
ホテル仕入れなどすべての飲食店仕入れに対応しています

■取扱い食材
冷凍食品・加工食品・惣菜・調味料・醤油・味噌・油・肉・畜産物・乾物・水産加工品・海産物・麺・パスタ・缶詰・砂糖・
塩・ドレッシング・ソース・乳製品・チーズ・卵・米・穀物・パン・パン粉・スパイス・香辛料・小麦粉・薄力粉・カレー・
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